书名：生化生产工艺学(第二版)

作者：梅乐和  姚善泾  林东强

年份：2007

出版社：科学出版社

简介：《生化生产工艺学（第二版）》内容以反映生化产品生产过程中的共性原理和生产工艺为主，同时选取了多个典型的生化生产过程的事例，系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。 可作为高等院校生物工程、生物制药工程、食品科学、生物技术、生命科学等相关专业合适课程的教材使用，也可供从事与生化生产有关的科研、设计和工程技术人员使用。

第一版于1999年由科学出版社出版。